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  • 毛里意甲:古老的中国料理艺术

    毛里意甲(Mò Lǐ Xiāng)是一种古老的中国料理艺术,具有千年的历史。根据传统记录,这一技术起源于明朝时期,在当时的宫廷中受到推崇。毛里意甲是一种将食材、技巧和美学结合起来的艺术形式,它们之间的关系,就像中国古典诗歌一样,需要主人公有着深入的人生体验和文化背景。毛里意甲的特点是使用食材的选择性...

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  • 意甲菜鸟:探索中国料理的灵魂

    在中国料理中,「意」和「甲」两字是最基本的概念。它们描述的是食物的本质和价值观念。在料理界,「意」指的是主人的心态、情感和经验,而「甲」则代表着食物的性格、特点和内在结构。因此,在中国料理中,“意”和“甲”的结合是非常重要的。它决定了菜鸟(意甲菜鸟)的风味和艺术性。这种风味和艺术性,是通过「意」和「...

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  • 意甲餐厅:带你体验中国最好的美食文化

    在中国,您可能会听到过很多次关于“意甲”这个名字,但您是否真正体验过这个名不见经传的美食文化呢?意甲餐厅是一家具有悠久历史和浓郁文化底蕴的中国料理品牌,旨在将中国最好的美食文化带到您的面前。意甲餐厅的起源可以追溯到1930年代,当时它作为一家小型私人餐厅,在上海老城区内服务。随着时间的推移,意甲餐厅...

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